図書館員のおすすめ詳細(一般)

【小松川図書館】テーマ:Koma'sキッチンへようこそ-「食」に関する本いろいろ-

頑張らない台所 60歳からはラクしておいしく
村上祥子/著
大和書房
2018年発行  ISBN 9784479784562
コンロは1つ、水切りかごはいりません。お料理界の大先輩がシンプルキッチンのこと、食事作りのことなど、元気に過ごす暮らしのヒントを教えてくれます。
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知ればもっとおいしい!食通の常識 築地魚河岸 寿司ダネ手帖
福地享子/著
世界文化社
2014年発行  ISBN :9784418143092
普段から食している『寿司』のことを、あなたはどれだけ知っていますか?
寿司ダネの旬の時期や味などの情報を、インパクトのある写真とともにご紹介します。
寿司を識(し)り、もっとおいしく食するのに必携の一冊。
魚の名前の由来や歴史など、様々な豆知識も載っています。
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イギリス菓子図鑑
羽根則子/著
誠文堂新光社
2015年発行  ISBN 9784416615195
イギリス菓子の中でも、日本でも知られているスタンダードなビスケットやアップルパイから、クランペットやライスプディングなど、あまり馴染みのない菓子まで載ったお菓子の図鑑です。
お菓子の名前の由来やレシピも載っていますので、いつものおやつタイムをちょっとおしゃれに、イギリスのお菓子はいかがですか。
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50℃洗い 人も野菜も若返る
平山一政/著
文藝春秋社
2012年発行  ISBN 9784166608799
生の魚介や干物まで洗う方がいいの?読んでびっくりしてみてください。
ポイントは温度が50℃という事です。普段からよく買う食材がほんのひと手間でこんなに美味しくなるなんて、見逃せないテクニックです!
素材によって微妙に温度や扱いが違いますが、面倒な手間はかかりません。
バナナ・リンゴ・ミカン・イチゴ等、普通は温水で洗わないよね?と思う果物も洗うべきなんだそうです。
思わず「へぇ~」と言ってしまう本です。
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世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂ひとりぶん100レシピ
はらぺこグリズリー/著
光文社
2017年発行  ISBN 9784334039738
家で美味しいご飯やつまみを作って食べる!これぞ至福の時ですね。ちょっと失敗しても自分の手料理なら美味しく食べられますし、量も加減できるます。
カラー写真で作り方が分かりやすく掲載されていますので、料理初心者でも大丈夫です。
冷蔵庫の在庫と相談して、自分だけの一皿を作ってみてください。
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