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南インド料理とミールス 柴田書店

一般
南インド料理とミールス

ナイル善己/著
2017年発行 ISBN 978-4-388-06265-2

カレーをスパイスから作る。初心者にもやさしい基本的なスパイスの使い方から、カレーにとどまらない様々な南インド料理の珍しいレシピが、丁寧な手順と豊富な美しい写真によって、わかりやすく紹介されています。
現地で定番の、デザートやドリンクの作り方も必見です。

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